Vårt arbeid med miljø og klima

I Hennig-Olsen Is er vi sertifisert i henhold til ISO 14001 (miljøstyringssystem). I praksis betyr det at vi må oppfylle strenge rapporteringskrav og vi blir jevnlig revidert av et eksternt firma. Her kan du lese mer om våre innsatsområder.

Mer klimavennlige produkter

Vårt mål er å bli en klimanøytral virksomhet. Når det gjelder klimagassutslipp har vi tidligere hatt fokus på egne utslipp fra fabrikken vår i Kristiansand. I 2021 engasjerte vi NORSUS (Norsk Institutt for Bærekraftforskning) til et samarbeidsprosjekt hvor vi gjorde et omfattende kartleggingsarbeid av vårt klimaavtrykk gjennom vår verdikjede. Prosjektet ble kalt «Iskremens klimaavtrykk» og har identifisert hvor vi har størst potensiale for fremtidig reduksjon av klimautslipp utover egen fabrikk. Iskremens klimaavtrykk hjelper oss å navigere riktig på veien mot å bli en klimanøytral virksomhet.

Vi reduserer sløsing

Vårt største klimagassutslipp i fabrikken er energiforbruk og utgjør omtrent 80 prosent. Vi har lenge hatt fokus på å optimere energiforbruket vårt og har gjennomført både små og store prosjekter. Vi har blant annet forbedret driften av fryseanleggene, byttet ut og oppgradert utstyr og gjenvinner vann og varme der vi kan. Det å drifte fabrikken vår så energieffektivt som mulig er noe av det viktigste vi jobber med. Vi skal fortsette å søke etter de mest energieffektive løsningene for vår fabrikk også i tiden fremover.

Reduksjon av matsvinn er en naturlig del av vårt bærekraftsarbeid. Vi jobber med å minimere matsvinn i hele verdikjeden – fra å sikre råvarene inn til oss gjennom produksjonen og distribusjonen og helt til produktene er i butikk. De siste årene har vi utbedret store deler av fabrikken, noe som innebærer mer nøyaktige produksjonslinjer som bidrar til effektiv flyt og mindre svinn. Der det er mulig blir ren iskrem til nye produkter og iskrem som er til overs blir mat for noen heldige griser i Søgne. “Iskremens Klimaavtrykk” avdekket at råvarene vi bruker i iskremen er vår største kilde til klimagassutslipp. Denne innsikten gjør at arbeidet med å redusere matsvinn blir enda viktigere. Fremover vil vi fokusere enda mer på å redusere utslipp fra råvarene vi bruker. Dette innebærer blant annet innovasjon og produksjon av produkter. 

Mer bærekraftig emballasje

Emballasje har lenge vært et tydelig fokusområde for oss. Emballasjen er særdeles viktig for å sikre produktene våre slik at vi oppnår trygg og god mat og samtidig unngår matsvinn. Vi har gjort mange viktige tiltak, men fremdeles gjenstår det arbeid. I 2021 kom vi et steg videre ved å bytte ut plastskjeen og lokket på den folkekjære Softshaken med treskje og papplokk. Dette tiltaket sparer jorden for omtrent 13 tonn plast i året. I Hennig-Olsen er vi opptatt av å gjøre forbedringer også på de mer usynlige områdene som forbruker ikke ser eller kjenner til. Vi arbeider for eksempel med å redusere mengden jomfruelig plast i krympefilmen vår. Øvrige tiltak vi har gjennomført i de seneste årene er for eksempel: 

• Redusert tykkelse på krympefilm, og tatt i bruk krympefilm med 30% resirkulert plast. Dette sparer oss for ca. 30 tonn sammenlignet med få år tilbake.
• Redusert tykkelsen på maskinstrekkfilm, med en årlig besparelse på ca. 20 tonn.
• Tatt i bruk ny emballasje på Sørlandsis, årlig sparer vi ca. 50 tonn plast på dette.
• Lagt om folien på småis og multipack til monomateriale slik at den kan gjenvinnes.

Men vi er ikke helt i mål og vi søker stadig å forbedre oss. Sammen med våre leverandører jobber vi med å øke andelen resirkulert plast i sekundæremballasje, fjerne unødvendig plast, designe for gjenvinning og mot forsøpling.