Allergiker
Last ned fullstendig oversikt her
Her er en oversikt over enkelte allergen som kan finnes i våre produkter:
Gluten
Finnes i de av våre produkter som inneholder kjeks.
De ulike sjokoladeovertrekkene vi bruker er glutenfrie.
Kokosboller uten kjeksbunn er glutenfri. Kokosboller med kjeksbunn inneholder gluten.
Melk (laktose og melkeprotein)
Laktose (melkesukker) og melkeprotein finnes i all vår fløteis og melkeis. Melk finnes også i vår sjokolade. Det er derfor bare Solo, Kaptein Sabeltann, Colombi egg, sparepakke Frosty Fruit og Gelato Italiano Sorbetto Mango som er helt fri for melk. Våre kokosboller er også melkefrie.
Av storhusholdningsproduktene har vi to typer sorbeter som ikke inneholder melk:
Gold Mango-Sorbet (5l og isrull) og 5l Gold Sitron-Sorbet.
De øvrige sorbet-variantene vi har inneholder ikke laktose, men disse inneholder ca. 0,1% melkeprotein.
Egg
Alle våre Jubileumsprodukter og Creme Chocolat-variantene inneholder egg.
Daimiskake, Gelato Italiano Tiramisu, 5l Original Sjokolade-Is, 5l Original Pistasj-Is, 2l Sørlandsis Tricolor, 2l Sørlandsis Pistasj, Sandwich, Kroneis Pistasj, Kings Ice, O`Boy Sparepakke, Gelato Italiano Tiramisu (5,5 l), Gelato Italiano Pannacotta (5,5 l), Gelato Italiano Cappucino (5,5 l), Gelato Italiano Caramel (5,5 l) og Gold Tiramisu Mousse inneholder egg eller spor av egg.
I de fleste av Gold-produktene er det også eggeplomme.
- Følgende Gold -produkter er fri for egg:
- Gold Sorbet serien, 1l Gold Mousse-Brød (5 vaianter) UNNTATT Gold Tiramisu Mousse.
- Mandelbunnen i Alexandra Iskake og våre kokosboller inneholder eggehvite.
Nøtter, mandler og peanøtter
- Enkelte sjokoladeovertrekk kan inneholde spor av hasselnøtter, mandler og peanøtter.
- Ellers er det nøtter i de variantene som heter noe med nøtt (gjelder også pistasj-is).
- Krokan lager vi av sukker og mandler.
Sitronsyre
I kroppens stoffskifte inngår sitronsyre, men sitronsyre er også et stoff som gir flere frukttyper en skarp og syrlig smak. For de som ikke tåler sitrusfrukter (f.eks. mandarin, appelsin og sitron), er det ikke sitronsyren som utløser reaksjoner.
Alle våre fruktiser og sorbeter inneholder sitronsyre. For de som er svært følsom overfor sitronsyre er det nok sikrest å unngå produkter der det inngår syltetøy/rippel som inneholder frukt og bær.
Soya
Lecitin kan lages av bl.a. soya, og det er da fettstoffene i soya som brukes, mens det er soyaproteiner som kan gi allergiske reaksjoner. I teorien kan altså soyalecitin gi reaksjoner hos en som har kraftig allergi overfor soyaprotein, men sannsynligheten for dette er liten. Det er soyalecitin i produktene som inneholder sjokoladeovertrekk, og i alle kjekstypene vi bruker.
Mais
Det er mais i alle kjekstypene vi bruker, unntatt Sandwich. Sjokocrisp-rippelen i Kings Ice og mandelbunnen i Alexandra Iskake inneholder også mais. Glukosen vi bruker kan inneholde mais.
Produkter som ikke inneholder mais er: Kaptein Sabeltann, Friskis, Sparepakke Friskis, Riskrem og våre ulike mousser og karamellpudding.
Sulfitter
Svoveldioksid (E220) og sulfitter (E221-224, E225-228) er tilsetningsstoffer som hemmer vekst av bakterier og i mindre grad mugg og gjær. Tilsetningsstoffene er også antioksidanter som hemmer oksidering som forårsaker misfarging.
Svoveldioksid og sulfitter er kjent for å kunne utløse overfølsomhetsreaksjoner.
Grenseverdien for sulfitter er 10mg/kg. Konsentrasjoner under denne verdien regnes for å ikke gi reaksjoner.
De produktene våre som kan inneholde små sulfittkonsentrasjoner over 10mg/kg er : Kaptein Sabeltann og Gold Sjokolade Mousse.